日本で作れるスペイン料理アルボンディガス!

本日のオススメ料理はアルボンディガス(albóndigas)です!

(この写真は実際に私が先日作ったものです)


アルボンディガスはスペインの肉団子のことを指します。日本の肉団子と大きく違うのは大量のにんにくを使用すること(肉団子にもソースにも)。 *ニンニクはすりおろしを使うとより美味しいです。 そして日本のものよりひとまわりふたまわり大きいサイズも特徴。なんだかハンバーグに近いような気もしてきます笑 スペインではよくバルのカウンターに置いてあり、冷えても美味しいおつまみの一つです。 もちろんスペインどこでも食べることができますが、発祥はスペイン南部アンダルシア地方。由来はもっと南のアラブだそうです。 スペインのトマト煮込みとアラブの肉団子がコラボレーションしてできた歴史ある料理、お家でぜひ作ってみてくださいね!


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